Контроль работы nail салона
Чтобы было упростить контроль работы салона, разбейте месячный план до еженедельного - на 4 недели.

Введите отчетность о проделанной работе. План выполнен - хорошо, если нет - выясните чего не хватило. Считается всё очень просто:

Представим, что план на неделю состоит для управляющих в 150 000, а получилось сделать 135 000. Разница составляет в 15 000. При среднем чеке в 1300, у нас получается, что 11 клиентов нам не хватило до выполнения плана.

Как это считается: средний чек (который должен был быть для выполнения плана) 1500 делим на 1300 (средний чек, который мы имеем).

Если 11 клиентов разложить на неделю - до выполнения плана не хватило 2х клиентов в день.

Вывод: посмотрите, могли бы вы этих клиентов посадить и обслужить, и откуда можно их привлечь?


Также можно еще упростить работу, разбив планы на выходные, и будни. Благодаря такому отчету вам проще следить за динамикой - что исправить, улучшить.
Вот пример отчета:

Будние дни, выходные.

Выручка - разделите наличный, и безналичный расчёт.

Клиенты, новые клиенты.

Количество мастеров.

Отказы (причины отказов - не пришли, или же нехватка мастеров).


После, проводите работу по оптимизации работы:

Увеличивайте количество мастеров (если не хватает, то в какое время вы отказываете клиентам).

Привлекайте новых клиентов.

Работайте над возвратом.